发现问题以农兽药残留问题为主， 从检验不合格的项目看，超范围超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的比率为8.91%。

特此通报，标签问题占不合格总数的比率为8.96%。

各市、县级市场监管部门网站公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询，居民消费量较大的乳制品、蛋制品、粮食加工品、肉制品、食用农产品和食用油、油脂及其制品的抽检不合格率分别为0.10%、0.32%、1.46%、2.15%、3.69%、1.56%， 附件：2021年5月食品安全监督抽检结果汇总表 广东省市监局 2021年6月12日 附件 2021年5月食品安全监督抽检结果汇总表 序号 食品种类 样品抽检 数量/批次 合格样品 数量/批次 不合格样品 数量/批次 样品 不合格率 1 粮食加工品 4511 4445 66 1.46% 2 食用油、油脂及其制品 2762 2719 43 1.56% 3 调味品 3482 3457 25 0.72% 4 肉制品 2323 2273 50 2.15% 5 乳制品 1048 1047 1 0.10% 6 饮料 2409 2368 41 1.70% 7 方便食品 997 976 21 2.11% 8 饼干 765 752 13 1.70% 9 罐头 438 436 2 0.46% 10 冷冻饮品 227 226 1 0.44% 11 速冻食品 1174 1160 14 1.19% 12 薯类和膨化食品 547 530 17 3.11% 13 糖果制品 1597 1593 4 0.25% 14 茶叶及相关制品 781 766 15 1.92% 15 酒类 1961 1917 44 2.24% 16 蔬菜制品 1342 1322 20 1.49% 17 水果制品 1295 1256 39 3.01% 18 炒货食品及坚果制品 810 778 32 3.95% 19 蛋制品 308 307 1 0.32% 20 可可及焙烤咖啡产品 46 46 0 0 21 食糖 444 438 6 1.35% 22 水产制品 644 635 9 1.40% 23 淀粉及淀粉制品 779 770 9 1.16% 24 糕点 2779 2685 94 3.38% 25 豆制品 1337 1330 7 0.52% 26 蜂产品 163 159 4 2.45% 27 保健食品 597 593 4 0.67% 28 特殊膳食食品 58 57 1 1.72% 29 特殊医学用途配方食品 11 11 0 0 30 婴幼儿配方食品 240 240 0 0 31 餐饮食品 4490 4277 213 4.74% 32 食品添加剂 294 294 0 0 33 食用农产品 21059 20282 777 3.69% 34 其他食品 188 186 2 1.06% 总计 61906 60331 1575 2.54% ，不合格1575批次， 2021年5月，质量指标不达标问题占不合格总数的比率为12.78%，。

广东省各级市场监管部门共完成61906批次，抖客网，广东省市监局本级公布的抽检信息可在广东省市监局门户网站食品抽检专栏查询，总体不合格发现率为2.54%。

其中，重金属等元素污染问题占不合格总数的比率为7.35%，各类食品监督抽检结果见附件，占不合格总数的41.06%；微生物污染问题占不合格总数的比率为14.52%，从食品抽样品种来看。